رول القرع اللذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.

• 2

  إدهني صينية فرن مستطيلة مقاس 17.5*12.5 إنش بالزبدة ثمّ رشّيها بالدقيق (أنا استخدمت ورق الزبدة).

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع الملح والزنجبيل والبايكنغ باودر والقرفة. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والقرع وعصير الليمون الحامض للحصول على مزيج متجانس.

• 5

  أضيفي المكونات الجافة واخفقي حتى يتجانس المزيج.

• 6

  أسكبي الخليط في الصينية ثمّ وزّعي جوز البقان على الوجه.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الرفّ الوسط من الفرن لمدّة 14 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

• 8

  أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها داخل الصينية لـ5 دقائق.

• 9

  أقلبي الكيكة على شبك التبريد.

• 10

  فوق فوطة مطبخ، رشّي القليل من السكر البودرة.

• 11

  ضعي الكيكة على الفوطة ولفيّها مع الفوطة على شكل رول.

• 12

  أدخلي الرول إلى الثلاجة لـ45 دقيقة.

• 13

  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر البودرة مع جبن الكريم والزبدة والفانيليا.

• 14

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أتركي الكريمة جانباً.

• 15

  أخرجي الكيكة من الثلاجة وافرديها بهدوء وروية.

• 16

  وزّعي الكريمة على كلّ الكيكة.

• 17

  لفّي الكيكة مرّة أخرى وأدخليها من جديد إلى الثلاجة.

• 18

  عند التقديم، أخرجي الرول من الثلاجة ورشّي عليه السكر البودرة وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة