2 ساعة 10 دقيقة 
المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
قشّري الثوم والبصل وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
-
3
إغسلي الجزر والطماطم والكراث وقطّعيها إلى شرائح.
-
4
أخلطي في وعاء صغير الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
-
5
إفركي قطعة الروستو بمزيج الملح.
-
6
حمّي الزيت في صينية فرن وقلّي فيها الروستو حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
-
7
أضيفي البصل والثوم والكراث والطماطم والجزر وإكليل الجبل وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق.
-
8
أسكبي مرق اللحم في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لساعتين من الوقت مع سقيها من المرق من وقت إلى آخر.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن ولفّيها بورق قصدير لحوالى 10 دقائق قبل تقديمها على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إضافة أي نوع آخر من الخضار التي تفضّلينها مثل الكوسا واللوبياء ...
- وصفات باللحم عديدة تنتظرك على موقعنا. جربي على سبيل المثال مندي اللحم بقدر الضغط ومحشي ورق العنب مع ريش الغنم.
وصفات ذات صلة
