كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم

(4)

تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل كباب اللحم المشوي، أعديه بصلصة الطماطم على طريقتنا الشهية وقدميه على مائدتك!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الكباب: في مقلاة، حمّصي بذور الكمون، الحبهان، جوزة الطيب، الثوم الكامل وعود القرفة لحوالى الدقيقتين.

  • 2

    إطحني المزيج جيداً واتركيه جانباً.

  • 3

    في الخلاط الكهربائي، إطحني الثوم المهروس، الزنجبيل، النعناع، الكزبرة والفلفل الأخضر الحار للحصول على مزيج خشن.

  • 4

    أضيفي البيضة واخلطي مجدداً في الخلاط.

  • 5

    في وعاء، ضعي اللحم ثم أضيفي البقسماط، البصل المفروم ومزيج البهارات الموضوع جانباً.

  • 6

    أضيفي الزعفران، الملح والفلفل الحار وادعكي المزيج جيداً بيديك.

  • 7

    ضعي مزيج الكباب في الثلاجة لـ6 ساعات أو طوال الليل.

  • 8

    شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.

  • 9

    إشوي الكباب على الفحم حتى تنضج من كافة الجهات.

  • 10

    لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس وحرّكي حتى يذبل البصل.

  • 11

    ضعي الثوم وحرّكي لـ30 ثانية.

  • 12

    أضيفي الطماطم مع عصيرها وحرّكي حتى الغليان.

  • 13

    ضعي معجون الطماطم والحبق اليابس، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 14

    حرّكي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة.

  • 15

    في طبق التقديم، ضعي أصابع الكباب واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

أنواع الكباب كثيرة، جرّبي مثلاً: كباب عراقي، كباب إيراني، كباب هندي...

وصفات ذات صلة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية