سمبوسة بالبطاطس والجزر
وصفة مبتكرة
15 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
قشّري الباذنجان نصف تقشيرة أو يمكنك تركه بدون تقشير.
قطّعي حبّتي الباذنجان من النصف بطريقة طوليّة.
إدهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ثمّ رشيّ عليها الملح.
صفّي الشرائح على صينية.
إستخرجي القليل من اللب من كلّ شريحة واحتفظي به جانباً.
لتحضير الحشوة: في مقلاة، شوّحي البصل مع زيت الذرة ورشّة ملح والفلفل الأسود والثوم.
أضيفي الفليفلة والطماطم والفلفل الحار واخلطي لدقائق.
ضعي البقدونس ودبس الرمان ومعجون الطماطم وحرّكي.
عدّلي كمية الملح بحسب الذوق ثمّ أضيفي لبّ الباذنجان وأطفئي النار.
ضعي القليل من الحشوة على كلّ شريحة باذنجان.
أدخلي الباذنجان إلى الفرن لـ20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
حمّري وجه المزيج.
قدّمي شرائح الباذنجان إلى جانب غموس اللبن والثوم أو إلى جانب اللحم المشوي.
إذا كنت تحبين الباذنجان، جرّبي من موقعنا المزيد من وصفات المقبلات مثل: باذنجان مخبوز بالموزاريلا محشي الباذنجان