طريقة عمل بسكويت نشادر
رفيق مثالي للقهوة!
30 دقيقةإليك سيدتي طريقة عمل وبيز الشوكولاتة بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ولذيذة من مدونة يا سلام كوكينغ لتحضير أشهى وألذّ حلى الووبيز بنكهة الكاكو وحشوة الكريمة التي لا تقاوم. تفقدي هذه الوصفه فقط على موقع أطيب طبخة وجربيها.
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
20 دقيقة
50 دقيقة
كاكاو
بودرة نصف كوب
ماء ساخن - نصف كوب
سمن
نصف كوب
سكر
كوب ونصف
بيض
2
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
دقيق
متعدد الاستعمالات كوب وثلثا كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
حليب سائل
ممزوج بملعقة كبيرة [خلّ أبيض](/ingredient/خلّأبيض1457459
لتحضير الحشوة:
دقيق
متعدد الاستعمالات 3 ملاعق كبيرة
ملح
رشّة
حليب سائل
كوب
سمن
ثلاثة أرباع كوب
سكر بودرة
كوب ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
في وعاء صغير، أخلطي الكاكاو البودرة مع الماء الساخن.
أتركي الخليط جانباً لمدّة 5 دقائق.
في وعاء صغير آخر، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء كبير، ضعي السمن والسكر واخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على خليط رغويّ.
أضيفي البيضتين وخلاصة الفانيليا وخليط الكاكاو.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي تدريجياً المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب الممزوج بالخلّ.
أخلطي جيداً بين الإضافة والأخرى حتى تمتزج المكونات.
على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج للحصول على دوائر متساوية. أتركي مسافة بين الكرات.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 175 درجة مئوية من 10 إلى 12 دقيقة.
أخرجي الحلى من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
لتحضير الحشوة: في قدر، أخلطي الدقيق والملح.
أضيفي تدريجياً الحليب مع الخفق للحصول على مزيج سلس.
ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي باستمرار من 5 إلى 7 دقائق، حتى يكثف المزيج.
أطفئي النار وغطّي القدر.
أدخلي الخليط إلى الثلاجة ليبرد تماماً.
في وعاء، ضعي السكر والسمن وخلاصة الفانيليا.
أخلطي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رغوياً.
أضيفي مزيج الحليب واخفقي لـ7 دقائق للحصول على كريمة متجانسة.
خذي قطعة ووبيز وامرغيها بالقليل من الحشوة.
ضعي قطعة ووبيز أخرى فوق الحشوة.
أدخلي قطع الووبيز إلى الثلاجة لحين التقديم.