طريقة عمل المعمول الحجازي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، الحليب، السكر، المحلب والملح في وعاء كبير.

• 2

  ضعي السمن، الزبدة والقرفة في قدر على النار.

• 3

  أسكبي المزيج على خليط المكونات الجافة واخلطي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

• 4

  أضيفي بعدها مزيج الماء والخميرة واعجني المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء لتشكلي عجينة متماسكة.

• 5

  إفردي العجينة وقسّميها إلى كرات متساوية الحجم.

• 6

  أخلطي معجون التمر مع الحبهان والسمسم.

• 7

  إحشي كرات العجينة بالحشوة ثمّ ضعيها في القالب لتشكيل المعمول.

• 8

  أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة في الفرن.

• 9

  رشّي السكر الناعم على المعمول ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة