شوربة البحريات الصينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي الفطر المجفف وغمّيه بالماء الدافئ حتى يتضاعف حجمه.

• 2

  قطّعي الفطر بواسطة مقصّ.

• 3

  في قدر، ضعي صدر الدجاج، الروبيان، الكاليماري، الزبدة والجزر والفطر.

• 4

  أضيفي الزنجبيل والقليل من الملح والفلفل.

• 5

  قلّبي المكونات جيداً ثمّ أغلقي القدر.

• 6

  في مقلاة، ضعي قشر الروبيان واسكبي فوقه الماء.

• 7

  عندما يغلي المزيج أطفئي النار.

• 8

  بواسطة مصفاة، أسكبي ماء القشر فوق قدر ثمار البحر.

• 9

  أتركي المكونات حتى تنضج.

• 10

  أضيفي الشعيرية الصينية فوق القدر وحرّكي بروية حتى تتفكك.

• 11

  ضعي بلح البحر واتركيه من 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج.

• 12

  أطفئي النار واسكبي صلصة الصويا بحسب الذوق.

• 13

  رشّي البقدونس وقدّمي الشوربة ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة