طريقة عمل الكبسة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  ضعي البصل في وعاء جانباً ثمّ أضيفي الدجاج إلى القدر وقلبيه لحوالى 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الكزبرة، البصل المشوّح، الحبهان، بهارات الكبسة والقرفة إلى القدر وأضيفي ما يكفي من الماء لتغمري المكونات.

• 4

  حرّكي المكونات واتركيها تغلي على النار.

• 5

  أضيفي بعدها الأرز وورق الغار إلى القدر وعدّلي كمية الماء ثمّ نكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.

• 6

  قلّبي المكونات بهدوء على النار حتى الغليان ثمّ غطّي القدر واتركي الكبسة تطهى على نار هادئة.

نصائح

وصفات ذات صلة