تشيز كيك

التشيز كيك هو نوعٌ من الكيك الأكثر شهرةً وطلباً في العالم، تعود أصوله إلى المطبخ الأميركي ويقدّم في عزومات عديدة للضيوف والزوّار. يسمّى بكيك الجبن لاعتماده بأساسه على جبن الكريم لتحضيره.

يمكن تحضير التشيز كيك بطريقتين، الطريقة الباردة أي من دون خبز في الفرن أو بالطريقة الثانية عبر خبزه في الفرن.


يتألّف التشيز كيك من طبقة أولى وهي القاعدة تتألّف من البسكويت ويكون البسكويت سادة أو بسكويت شاي ممزوج بالزبدة، طبقة ثانية من جبن الكريم المخلوط عادةً بالسكر والحليب المكثف المحلى والفانيليا.


ويحضّر التشيز كيك بعدّة نكهات نذكر أهمّها الفراولة والتوت كما اشتهر تحضير تشيز كيك بالاوريو أي ببسكويت الاوريو اللذيذ في القاعدة والزينة. لطعمٍ أكثر حلاوةً يمكن استبدال بسكويت الشاي ببسكويت بنكهة الشوكولاتة. أمّا زينة التشيز كيك فتكون عبارة عن صلصة بالنكهة التي تحبينها كالفراولة أو التوت مثلاً أو الفاكهة نفسها مقطعة.


هناك عدّة أشكال لتحضير التشيز كيك، الأوّل وهو المتعارف عليه، قالب خبز خاصّ بالتشيز كيك مستدير أو مستطيل الشكل. إضافة إلى إمكانية تحضير التشيز كيك أيضاً بكاسات ليعتبر من حلى كاسات على أن يكون بارداً ولا يحتاج إلى خبز. إلى ذلك قد يأخذ التشيز كيك شكل المافن أو الكب كيك ويتمّ تحضيره بقوالب صغيرة فيكون عندها عبارة عن ميني تشيز كيك.


بات اليوم التشيز كيك يأخذ أيضاً أشكالاً جديدة ليجمع ما بين التشيز كيك والجيلي مثلاً، فتكون القاعدة عبارة عن تشيز كيك أمّا الوجه فطبقة أو طبقتين من الجيلي!

عرض المزيد
تشيز كيك توت أحمر

وصفة مميزة جربوها!

15 دقيقة
تشيز بروليه

شهية جدًا!

20 دقيقة
تشيز كيك بالتوفي والنسكافية

طعم رائع!

30 دقيقة
جبن كريمي للتشيز كيك

ولا أسهل!

20 دقيقة
تشيز كيك بالكراميل والنسكافية

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند

لا يمكن مقاومة طعمها

25 دقيقة
ستروبري تشيز كيك باسكن

ولا ألذ!

35 دقيقة
ias

طريقة عمل تشيز بسبوسة سريعة

شهية وناعمة!

20 دقيقة
سان سيباستيان شوكلت

طعم لذيذ وقوام ناعم!

20 دقيقة
تشيز كيك بدون بيض

بطعم ولا أشهى!

20 دقيقة
حلى تشيز كيك

طعمٌ لذيذٌ ومنعش!

10 دقيقة
كاسات تشيز كيك

مثالية للعزومات!

25 دقيقة
تشيز كيك سهل وسريع

ألذ طعم على الإطلاق!

25 دقيقة
تشيز كيك جبن كيري ودريم ويب

طعمه روعة!

30 دقيقة
وصفة تشيز كيك

لذيذة وباردة!

20 دقيقة
آيس كريم تشيز كيك

ولا ألذ!

10 دقيقة
كاسات تشيز كيك

ألذ حلى بارد!

25 دقيقة
تشيز كيك بيكان

ولا ألذ!

25 دقيقة
تشيز كيك بسبوسة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

35 دقيقة
تشيز كيك مانجو

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
تشيز كيك زعفران

نكهة لا تقاوم!

25 دقيقة
تشيز كيك الخوخ 

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
طريقة عمل تشيز كيك بمكونات بسيطة

سهل وسريع وطعمه روعة!

35 دقيقة
نيويورك تشيز كيك

وصفة مميزة!

40 دقيقة
تشيز كيك صحي

مناسب لحمياتكم!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية