فطائر

تعرف الفطاير على أنها رقائق من العجين تحشى بالتوابل، اللحوم، الالبان والاجبان أو أي مكوّنات أخرى وتخبز في الفرن لتعتبر بالتالي من الـ مخبوزات أو تقلى وتقدم مقبلات او اطباق جانبية على المائدة.

تنقسم الفطائر إلى مناقيش، معجنات وانواع أخرى، وتتنوّع أشكالها وأحجامها إذ يمكن أن تقدّم بأحجام صغيرة أو في صينية ثمّ تقطّع إلى قطع بحسب رغبة كل فرد كما يمكن ان تكون فردية مثلثة، دائرية وغيرها.

تتفرّد الفطائر بخصائص عديدة، فبالإضافة إلى كون معظمهااكلات وحلويات سهلة وسريعة خاصّة إن كانت العجينة جاهزة، نذكر أنّها أيضاً محبوبة ومرغوبة من الأولاد والكبار، وتلمّ شمل العائلة على الطاولة. ومن مميّزاتها أيضاً أنها عمليّة جدّاً، إذ يمكنك تحضيرها مسبقاً والاحتفاظ بها في الثلاجة ثم خبزها او قليها في دقائق عند الشعور بالجوع أو بعدم الرغبة في الطبخ بعد يوم شاق. ولا داعي لأن تسارعي إلى تقديمها ساخنة، إذ يمكن تناولها بعد أن تبرد.

تختلف حشوات الفطائر وتتعدّد باختلاف البلد. فعلى سبيل المثال، يشتهرالمطبخ اللبناني

بـ مناقيش الزعتر،مناقيش الجبن واللحم بعجين. أمّا المطبخ الفرنسي فيضم المخبوزات الفرنسية على أنواعها من كرواسان وفطائر أشهرها الكيش مثل كيش السلمون والبروكولي.

غالباً ما تقدّم الفطائر كفطور لذيذ أو كطبق جانبي شهي يرافقه نوع من أنواع السلطة، التبولة، العصير أو الشاي. ونادراً ما تخلو منها سفرة إفطار في رمضان أو عزومة غداء أو عشاء.

أعدّي ألذّ وصفات الفطائر في صفحتنا هذه على أطيب طبخة!

عرض المزيد
معجنات سهلة للفطور

ولا ألذ!

30 دقيقة
فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون

على أصولها!

30 دقيقة
فطيرة الزعتر بالجبن الكيري

طعمها مميز!

20 دقيقة
فطائر سريعة بدون فرن

أسرع وصفة!

15 دقيقة
الفطائر الدمشقية

على أصولها!

25 دقيقة
فطائر المقلاة في 10 دقائق

سهلة جداً!

10 دقيقة
عجينة فطائر السبانخ الهشة

سهلة التحضير!

25 دقيقة
ias

فطائر زين التركية

لذيذة جداً!

30 دقيقة
فطائر السبانخ مع جبنة الفيتا

زينوا فيها سفرتكم!

25 دقيقة
الكيكة المالحة بدون بيض

سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
ميني تارت مالح

وصفة شهية!

20 دقيقة
فطيرة نقانق

طعم لا يقاوم!

35 دقيقة
حشوة جبن للفطائر

لتحضير ألذ فطائر على الإطلاق!

10 دقيقة
فطيرة بطاطس

ولا ألذ!

30 دقيقة
فطيرة الاجبان بالزعتر

لا تقاوم!

30 دقيقة
بف بايستري بالبصل

لا تقاوم!

20 دقيقة
فطيرة جبنة عكاوي

طعمها روعة!

35 دقيقة
فطائر دجاج بالفرن

ولا ألذ!

30 دقيقة
فطائر التوست بالفرن

نكهة ولا ألذ!

10 دقيقة
فطيرة جيب التاجر

من ألذ المقبلات!

35 دقيقة
طريقة عمل فطائر السبانخ

ولا ألذ!

35 دقيقة
فطيرة جبن سائلة

لازم تجربوها!

35 دقيقة
طريقة عمل فطائر الصاج

لذيذة جداً!

25 دقيقة
فطيرة سجق

طعمها رائع!

30 دقيقة
طريقة عمل فطيرة السبانخ

معجنات ولا أشهى!

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية