وربات بالقشطة

(2)

اسهل واشهى وصفة للوربات تجدينها على موقع اطيب طبخة. اكتشفي طريقة عمل هذا الحلى المميز وقدميه على سفرتك بعد الذ الاطباق الرئيسية ضيوفك وعائلتك سيعشقونه بكل تاكيد

  • تقدّم ل…

    18 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ضعي السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة. حرّكي جيداً حتى يذوب السكر واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق. أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق إضافية. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر. انتظري حتى يبرد القطر قليلاً وضعيه في الثلاجة.

  • 2

    لتحضير القشطة: أخلطي نشاء الذرة، الدقيق والسكر في قدر غير لاصق. أضيفي الحليب والقشطة وحرّكي المكونات حتى ذوبان السكر ونشاء الذرة.

  • 3

    سخني المزيج على حرارة متوسطة حتى الغليان مع التحريك المستمر لتجنّب التصاق السوائل بالقدر.

  • 4

    عندما يغلي المزيج ويثخن قوامه، أطفئي النار وضعيه في وعاء مقاوم للحرارة. غلّفي الوعاء بورق شفاف، انتظري حتى يبرد المزيج ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقلّ.

  • 5

    لتحضير الوربات: حمّي الفرن على حرارة‎ 200 ‎درجة مئوية ثمّ إدهني صينية فرن بالزبدة.

  • 6

    إفردي عجينة الفيلو وادهني كل طبقة بالقليل من الزبدة المذوبة. صفّي 5 طبقات من عجينة الفيلو فوق بعضها البعض ثمّ قطّعيها إلى مربعات متساوية.

  • 7

    ضعي ملعقة كبيرة من القشطة وسط كل مربّع واثنيها حتى تصبح مثلثات. رصّي المثلثات في الصينية وادهني وجهها بالزبدة المذوبة.

  • 8

    أدخلي الصينية إلى الفرن لـ6 دقائق. خفّفي الحرارة وأخرجيها، ثمّ إدهني وجه الوربات مجدداً بالزبدة.

  • 9

    أعيدي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ5-8 دقائق حتى يصبح الحلى مقرمشاً وذهبي اللون. أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها جانباً حتى تبرد الوربات ثم أضيفي القطر. زيّني وجه الوربات بالفستق الحلبي المجروش وألف صحة!

وصفات ذات صلة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الحلى المفضل لدى الكثيرين!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية