كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة عمل المندي بالدجاج بالبيت
حضري من موقع اطيب طبخة المندي طريقة مميزة جداً. اليك من المطبخ العربي، طريقة عمل المندي بالدجاج بالبيت باسهل الخطوات. وصفة بالارز والدجاج بمذاق الفحم والتوابل
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
8 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 8 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حميّ الزيت وقلّي البصل حتى يتحمر قليلاً.
-
2
ضعي الثوم وقلّبيه ثمّ أضيفي الدجاج واخلطي إلى أن يتغير لونها.
-
3
نكّهي بالكاري والبهارات المشكلة وقلّبي.
-
4
أسكبي حوالى 4 أكواب من الماء وأضيفي القرنفل والحبهان والقرفة.
-
5
أتركي المكونات على النار حتى ينضج الدجاج، حوالى 30 دقيقة.
-
6
إرفعي القدر عن النار وضعي الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح شقراء اللون.
-
7
عندما تُشوى الدجاجة تماماً، ضعي في الصينية فحمة مغمسة بالزيت.
-
8
غطّي الصينية بورق القصدير لمدّة 10 دقائق.
-
9
ضعي الأرز في قدر من الماء المغلي واتركيه حتى ينضج (حوالى 10 دقائق).
-
10
في وعاء، أخلطي الزعفران مع الماء الغازي.
-
11
أضيفي خليط الزعفران فوق الأرز الناضج.
-
12
ضعي في قدر الأرز فحمة مغمسة بالزيت.
-
13
غطّي القدر بورق القصدير لمدّة 10 دقائق.
-
14
قدمي الدجاجة ساخنة إلى جانب الأرز المطبوخ.
وصفات ذات صلة
