طريقة عمل المعكرون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السميد والدقيق والخميرة والزيت النباتي واليانسون والملح.

• 2

  إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة لينة متماسكة.

• 3

  أتركي العجينة ترتاح على حرارة الغرفة لمدّة ساعة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى عدّة كرات صغيرة متساوية الحجم.

• 5

  إفردي كلّ كرة عجينة على شكل دائرة صغيرة.

• 6

  مرّري العجينة برفق على سطح مبشرة أو مصفاة مع قلبها لتأخذ شكل المعكرون.

• 7

  في قدر، حمّي كمية من الزيت واقلي قطع المعكرون.

• 8

  أخرجي قطع المعكرون بواسطة مصفاة من الزيت وضعيها فوراً في القطر لبضع دقائق.

نصائح

وصفات ذات صلة