كريم كراميل بالفرن سهل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة متوسطة.

• 2

  لتحضير الكراميل: في قدر، ضعي السكر على نار متوسطة واتركيه حتى يصبح كراميل لونه غامقاً.

• 3

  أسكبي الكراميل في قوالب صغيرة مقاومة للحرارة.

• 4

  لتحضير الكريم كراميل: في وعاء، ضعي السكر والبيض والفانيليا والحليب والملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 6

  في مصفاة ناعمة، صفّي خليط الكريم كراميل.

• 7

  أسكبي خليط الكريم كراميل في القوالب.

• 8

  ضعي القوالب في صينية فرن واسكبي في قعر الصينية القليل من الماء المغلي (تقنية الحمام المائي).

• 9

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة ثمّ اختبري الاستواء بواسطة عود خشبي.

• 10

  إذا انضج الحلى، أتركي القوالب تبرد قليلاً على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 11

  عند التقديم، أخرجي الحلى من الثلاجة ثمّ اقلبيه على طبق التقديم.

وصفات ذات صلة