كب كيك احمر بتغليفة جبن كريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي عصير الليمون الحامض في كوب الحليب واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق، ثمّ أضيفي إليه ملوّن الطعام الأحمر.

• 2

  حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.

• 3

  أنخلي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح فوق وعاء.

• 4

  في وعاء آخر، إخفقي السكر مع الزبدة جيداً ثمّ أضيفي إليهما البيض وخلاصة فانيليا مع الاستمرار بالخفق لتتجانس كلّ المكونات.

• 5

  ضعي ثلث كمية خليط الدقيق فوق مزيج البيض واخفقي، ثم أضيفي نصف كمية الحليب والملوّن، واخفقي مجدداً. أعيدي الكرّة حتى نفاذ الكمية.

• 6

  في وعاء صغير، ذوّبي بيكاربونات الصوديوم في الخلّ وأضيفيهما بسرعة إلى خليط الكيك.

• 7

  أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيةّ واخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج تماماً. أتركيها لتبرد كلياً.

• 8

  لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.

• 9

  أضيفي جبن الكريم وخلاصة فانيليا واخفقي مجدداً. أنخلي السكر البودرة فوق المزيج تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.

• 10

  زيّني الكب كيك البارد بهذه الكريمة.

نصائح

وصفات ذات صلة