فطائر سبانخ لذيذه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة مع السكر والماء والحليب البودرة.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً في مكان دافئ لـ10 دقائق حتى يصبح المزيج رغوياً.

• 3

  أضيفي الدقيق والملح والزيت وادعكي المكونات للحصول على عجينة طرية متماسكة.

• 4

  إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السبانخ مع البصلة وزيت الزيتون والسماق وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ اتركيها جانباً حوالى 30 دقيقة.

• 7

  بواسطة مصفاة، صفّي الحشوة من السوائل.

• 8

  لتشكيل الفطائر: إفردي العجينة على سطح صلب وقطّعيها على شكل دوائر.

• 9

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين.

• 10

  أقفلي الدائرة على شكل مثلث.

• 11

  ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 12

  في وعاء، أخفقي البيضة مع الفانيليا.

• 13

  بواسطة فرشاة، إدهني وجه العجينة بخليط البيض.

• 14

  غطّي المعجنات واتركيها ترتاح حوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة