طريقة عمل ناشف ربيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الروبيان، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود في وعاء. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي الوعاء جانباً.

• 2

  سخذني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الكمون وبذور الخردل. زيدي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

• 3

  أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الكزبرة، الفلفل الحار، الغارام ماسالا، السكر والكزبرة المجففة.

• 4

  قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات، ثمّ أضيفي الطماطم. إطهي المزيج حتى يصبح كثيف القوام. أسكبي الماء وخففي النار.

• 5

  إغلي المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام. أضيفي الروبيان وقلّبي المزيج لـ3 دقائق حتى يصبح لون الروبيان زهرياً.

• 6

  ضعي الروبيان في طبق التقديم. زيّني الوجه بالكزبرة المفرومة وأضيفي الأرز المطبوخ. قدّمي الطبق إلى جانب شرائح الليمون الحامض. ألف صحة!

وصفات ذات صلة