طريقة عمل لازانيا الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  رشي الملح على الباذنجان واتركيه جانباً حتى تظهر السوائل على الشرائح.

• 3

  جففيها بقطعة قماش ورقية وصفيها داخل صينية فرن.

• 4

  أدخليها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها جانباً.

• 5

  حمي الزيت على النار وقلي الثوم لتفوح رائحته.

• 6

  أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل.

• 7

  أنقليه إلى وعاء واتركيه يبرد ثم أضيفي فوقه أجبان الموزاريلا، البارميزان والريكوتا.

• 8

  اكسري البيضة ورشي نصف ملعقة صغيرة من الملح، الاوريغانو والفلفل الأسود.

• 9

  اخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 10

  ادهني القليل من صلصة الطماطم في قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة.

• 11

  صفي فوقها شرائح السبانخ وادهنيها بصلصة الطماطم مجدداً.

• 12

  اسكبي القليل من مزيج السبانخ وصفي فوقه طبقة ثانية من الباذنجان.

• 13

  أعيدي الكرة لتحصلي على طبقة ثالثة مع الانتهاء بطبقة من مزيج السبانخ.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن على الوجه.

وصفات ذات صلة