طريقة عمل كيك النسكافيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إدهني قالب كيك بأي مادة دهنية ثمّ غلّفي قعرها وأطرافها بورق الزبدة.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل 20 دقيقة من بدء عملية الخبز.

• 3

  في وعاء، ضعي البيض مع خلاصة الفانيليا واخلطي جيداً بواسطة خلا كهربائي.

• 4

  أضيفي الزيت والنسكافيه وعصير البرتقال واخلطي.

• 5

  ضعي السكر الأبيض والأسمر واخفقي حتى تتجانس المكونات جيداً. أتركي المكونات السائلة جانباً.

• 6

  في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح والكاكاو والقرفة والزنجبيل.

• 7

  أخفقي المكونات الجافة بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لـ30 ثانية.

• 8

  أسكبي المكونات السائلة واخلطي بواسطة السباتولا حتى يتجانس الخليط.

• 9

  أضيفي العسل واخفقي مجدداً بواسطة الخلاط على سرعة منخفضة أولاً ثمّ متوسطة وذلك حوالى دقيقتين.

• 10

  أسكبي الخليط الكثيف بعض الشيء بواسطة السباتولا في القالب.

• 11

  أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة.

• 12

  لفّي الكيك داخل الفرن نصف لفة وخففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتابعي عملية خبز الكيك حتى النضوج من 25 إلى 30 دقيقة.

• 13

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد حوالى 20 دقيقة.

• 14

  مرري سكيناً حاداً حول أطراف الكيك.

• 15

  رشي شبك حديد بالزبدة أو الزيت.

• 16

  أقلبي الكيك على شبك الحديد ثمّ أزيلي ورق الزبدة.

• 17

  أقلبي الكيك من جديد على طبق التقديم.

وصفات ذات صلة