طريقة عمل قطايف بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، زيدي السكر ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، الملح وما تبقى من الماء.

• 3

  أسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على مزيج متجانس.

• 4

  غطي المزيج ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.

• 5

  سخني مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار ملعقتان كبيرتان في الوسط على شكل دائرة.

• 6

  أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه، اقلبيها بعدها لتصبح ذهبية من الجهة الثانية.

• 7

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، ضعي بعدها القليل من القشدة في وسط كل عجنية واطبقي اطرافها جيداً.

• 8

  حمي زيت غزير على النار، اقلي القطايف لحوالى دقيقتين حتى تتحمر ثم ازيليها من الزيت.

• 9

  غمسي القطايف بالقطر ثم قدميها مباشرة على سفرة الحلويات.

وصفات ذات صلة