طريقه عمل لحم المفروم
سهلة وسريعة
20 دقيقةطريقة عمل فتة حمص بالدجاج: وصفة لذيذة من المطبخ العربي العريق، غنية بالبروتينات والفيتامينات الضرورية لجسمك. حضريها متبعةً الخطوات في هذه الوصفة من اطيب طبخة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
صدر دجاج
منزوع العظام والجلد 4
بصل
متوسط الحجم 1
قرفة
1 عود
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
1
قرنفل
3 كبش
لتحضير الفتة:
خبز عربي
مقطّع إلى مكعّبات مقلي رغيفان
صنوبر
محمّص نصف كوب
سماق
بحسب الرغبة
بقدونس
طازج مفروم بحسب الرغبة
حمّص
مسلوق 750 غرام
لتحضير صلصة الزبادي بالثوم:
ثوم
مهروسان ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
لبن زبادي
كيلوغرام
طحينة
ملعقتان كبيرتان
نكّهي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه في قدر مع البصل، عود القرفة، ورقة الغار والقرنفل.
إطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
لتحضير صلصة الزبادي: أخلطي في وعاء الزبادي، الثوم، الطحينة والملح. أسكبي المزيج فوق الحمص.
في طبق التقديم، ضعي الخبز، مزيج الحمص والدجاج. زيّني بالصنوبر، البقدونس، والسماق.