شوربة المشروم ماجي
طعم رائع!
15 دقيقةتعلمي طريقة عمل شوربة الفريكة بالدجاج والجزر على موقع اطيب طبخة وقدمي هذا الطبق اللذيذ والساخن على سفرتك الى جانب الاطباق الرئيسية و المقبلات والسلطات اللذيذة
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
1 ساعة 40 دقيقة
2 ساعة 5 دقيقة
صدر دجاج
كيلوغرام
فريكة
نصف كوب
جزر
مفروم فرماً ناعماً 2
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
كرفس
مفروم فرماً ناعماً عودان
ثوم
مهروس 8 فصوص
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بابريكا
ملعقتان صغيرتان
هريسة
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء – ليتران
حمص مسلوق – ربع كوب
نعناع
مورّق ضمّة
كزبرة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً ضمّة
للتقديم:
ليمون حامض
مقطّع إلى شرائح 4
في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي صدور الدجاج.
قلّبي صدور الدجاج حتى يتغير لونها من كل الجهات. أخرجيها من القدر وضعيها في طبق جانباً.
في القدر نفسه، ضعي البصل، الجزر والكرفس. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل. زيدي الثوم والكزبرة. قلّبي المزيج لدقيقة.
أضيفي معجون الطماطم إلى مزيج الخضار. حرّكي باستمرار واطهي المكونات لدقيقتين إضافيتين.
أضيفي الهريسة. نكّهي بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود. أعيدي الدجاج إلى القدر، وحرّكي المزيج لدقيقة.
زيدي الماء وارفعي الحرارة. عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ10 دقائق.
أضيفي الفريكة إلى المزيج. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ40 دقيقة إضافية.
اخرجي الدجاج من الشوربة. قطّعيه وأعيديه إلى القدر. أضيفي النعناع والحمص. إطهي الشوربة لـ10 دقائق إضافية.
أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها إلى جانب شرائح الليمون الحامض.