كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة عمل الكباب مع الارز
لسفرة العزومات، جربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكباب مع الارز باسهل الخطوات. وصفة كباب لبذيذة بالكزبرة والنعناع والتوابل مع الارز البسمتي بالزعفران والمكسرات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكباب:
لحم
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
نعناع
أخضر مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
كزبرة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
زبدة
مذوّبة ملعقتان كبيرتان
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير الأرز:
ماء – 3 أكواب ونصف
زيت
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
كوبان ونصف
زبيب
منقوع ثلثا كوب
لوز
شرائح مقلي نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الكزبرة الجافة والكمون والبابريكا والملح والبصلة والنعناع الأخضر والكزبرة الخضراء والزبدة.
-
2
أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس.
-
3
حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
-
4
مدّي الكباب على هيئة أصابع وضعيها في صينية فرن.
-
5
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج.
-
6
لتحضير الأرز: في مدقة الثوم، ضعي شعيرات الزعفران واطحنيها لتصبح ناعمة.
-
7
في قدر على النار، ضعي الماء مع الزيت والملح.
-
8
أضيفي الزعفران المطحون والأرز.
-
9
أتركي الخليط يغلي ثمّ غطّي القدر وخففي حرارة النار.
-
10
أتركي الأرز لـ20 دقيقة أو حتى يتشرّب الماء وتنضج حبّاته.
-
11
أطفئي النار واتركي القدر جانباً مُغطى لبضع دقائق.
-
12
أضيفي الزبيب وشرائح اللوز المقلية واخلطي المكونات.
-
13
قدّمي الأرز إلى جانب الكباب.
وصفات ذات صلة
