طريقة عمل القطايف الشامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الماء، دقيق الفرخة، السكر، البايكنغ باودر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصللي على مزيج متجانس.

• 3

  ضعي المزيج في وعاء عميق، اسكبي الحليب الدافئ ثم اخفقي المكونات لتحصلي على مزيج كثيف.

• 4

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يرتاح.

• 5

  إدهني مقلاة بالقليل من الزيت، اسكبي مقدار مغرفة في الوسط ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على وجهها.

• 6

  إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تنضج ثم ابعديها عن النار واتركيها جانباً.

• 7

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  إضغظي على أطراف العجينة من جهة واحدة ثم احشي كلّ عجينة بالقليل من القشدة.

• 9

  غمّسي القطايف بالقطر ثم بالفستق الحلبي، صُفيها في طبق ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة