طريقة عمل الباذنجان بالثوم والليمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان إلى دوائر.

• 2

  غمّسي كلّ قطعة باذنجان بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالبقسمط.

• 3

  إقلي قطع الباذنجان البانيه في قدر من الزيت الغزير الحامي.

• 4

  أخرجي الباذنجان من الزيت وضعي القطع على محارم ورقيّة.

• 5

  في عاء، ضعي الثوم المهروس مع الملح والكمون واخلطي.

• 6

  أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون واخلطي.

• 7

  في طبق التقديم، أسكبي خليط الثوم على قطع الباذنجان.

• 8

  وزّعي جبن البارميزان والكزبرة وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة