طريقة عمل الارز بالجمبري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، إغلي الماء مع القليل من الملح.

• 2

  أضيفي الأرز واغلقي القدر حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبات الارز.

• 3

  أضيفي البازيلاء المجمّدة واخلطي حتى تنطبخ قليلاً.

• 4

  في وعاء، ضعي خلّ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطي. أتركي المكونات السائلة جانباً.

• 5

  في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.

• 6

  ضعي البيض المخفوق واطهيه حتى ينضج.

• 7

  أخرجي البيض من المقلاة واتركيه جانباً.

• 8

  في المقلاة عينها، حمّي ملعقتي الزيت المتبقيتين على حرارة متوسطة.

• 9

  قلّي البصل المفروم حوالى 3 دقائق أو حتى يذبل.

• 10

  أضيفي الزنجبيل المبشور والسمسم واطهي لدقيقة إضافية.

• 11

  أزيحي المكونات إلى طرف من المقلاة، وأضيفي في المساحة الفارغة قطع الجمبري.

• 12

  إطهي الجمبري حوالى دقيقتين.

• 13

  أسكبي المكونات السائلة فوق المقلاة واخلطي حوالى 30 ثانية.

• 14

  أضيفي إلى المقلاة الأرز والبازيلاء واخلطي بخفة وروية.

• 15

  قدّمي الطبق ساخناً وزيّنيه بالبيض.

وصفات ذات صلة