طريقة عجينة المعمول

(39)

ما رأيك بتحضير المعمول بمناسبة الاضحى؟ اكتشفي من موقع اطيب طبخة طريقة عجينة المعمول واعديها بالحشوة التي تفضلينها! وصفة تستحق التجربة!

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة 30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء كبير، ضعي السميد ثم اسكبي السمنة، الزبدة والزيت. افركي بواسطة أصابعك لتحصلي على مزيج مفتت.

  • 2

    غطي الوعاء واتركيه في مكان جاف لليلة كاملة حتى تصبح حبات السميد طرية.

  • 3

    أضيفي الدقيق، المستكة، المحلب، الحليب والبايكنغ باودر.

  • 4

    ذوبي الخميرة في الماء مع ملعقة صغيرة من السكر. اتركي المزيج جانباً حتى تتكون الرغوة على الوجه ثم اسكبيه فوق السميد.

  • 5

    اسكبي ماء الورد وماء الزهر ثم أضيفي السكر. اخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على ما يشبه العجينة.

  • 6

    غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.

  • 7

    حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 8

    لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة والهيل.

  • 9

    كوري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم اصنعي فجوة وسط كل كرة واحشيها بخليط التمر.

  • 10

    اغلقي الفجوة وضعي كل حبات العجين في القالب المخصص للمعمول.

  • 11

    صفي قطع المعمول عل صينية فرن واخبزيها في الجهة السفلى لحوالي 10 دقائق.

  • 12

    حمريها من الجهة العلوية لحوالي 5 دقائق.

  • 13

    أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد جيداً.

وصفات ذات صلة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية