فشار حار
مقبلات بطعم رائع
5 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
25 دقيقة
35 دقيقة
باذنجان
كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح طوليّة ومشوي 2
جبن ريكوتا
مفتت 250 غرام
حبق
أخضر طازج مفروم ملعقتان كبيرتان
كرانبيري
مجفف ملعقتان كبيرتان
لوز
شرائح ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان
مبشور برشاً ناعماً ملعقتان كبيرتان
بقسماط
ربع كوب
صفار بيض
1
صلصة طماطم
بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء صغير، ضعي الكرانبيري مع الماء الساخن وانقعيه لـ5 دقائق ثمّ جففيه.
في وعاء كبير، ضعي جبن الريكوتا مع الحبق، الكرانبيري، اللوز، جبن البارميزان، البقسماط وصفار البيض.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
ضعي شريحة باذنجان على سطح صلب.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبن على أسفل شريحة الباذنجان ولفّي هذه الأخيرة حول نفسها على شكل رول.
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ شرائح الباذنجان وحشوة الجبن.
في صينية بيركس مستطيلة الشكل، أسكبي كمية كافية من صلصة الطماطم.
صفّي رولات الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في الصينية.
أسكبي كمية من الصلصة على رولات الباذنجان.
وزّعي جبن الموزاريلا على الصلصة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيّ اللون.