طريقة الإيدام الهندي
وصفة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة رز الصيادية
تعلمي من اطيب طبخة طريقة رز الصيادية على اصولها العربية وبخطوات سهلة. حضري الصيادية بمذاق مميز ثم شاركيها على سفرتك الى جانب الذ السلطات المناسبة لهذا الطبق!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
-
2
صفي البصل من الزيت ثم اتركيه جانباً حتى يبرد وتزول منه السوائل.
-
3
نكهي السمك بالقليل من الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم صُفيها في صينية فرن مغلفة بورق قصدير.
-
4
أسكبي القليل من الزيت على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.
-
5
سخني الماء في قدر على النار، اضيفي الارز ثم نكهي بالملح، الفلفل، البهارات والكمون.
-
6
غطي القدر ثم اخفضي حرارة النار واتركي الارز لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.
-
7
وزعي السمك على وجه الارز ثم غطي القدر من جديد واتركي الخليط لحوالى 10 دقائق إضافية.
-
8
وزعي الارز في طبق التقديم ثم انثري البصل المقلي على الوجه قبل التقديم.
نصائح
أنثري القليل من المكسرات المحمصة على وجه الارز قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
