ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم
جربي من اطيب طبخة طريقة عمل صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم باسهل الخطوات. وصفة صديقة موقعنا قدميها على سفرة عزوماتك مع عدد من الاطباق الرئيسية الاخرى
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس.
-
2
لتحضير اللحمة المفرومة: في قدر، قلّي البصلة بالقليل من الزيت حتى تذبل.
-
3
أضيفي اللحم والثوم المهروس ومعجون الطماطم.
-
4
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
5
غطّي القدر واتركيه على النار هادئة لـ15 دقيقة أو لحين نضوجها (قد يحتاج الخليط إلى القليل من الماء). أتركي قدر اللحم فارغاً لاستعماله لاحقاً.
-
6
ضعي خليط اللحم المفروم فوق طبقة الباذنجان.
-
7
ضعي طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم.
-
8
قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في الصينية فوق الباذنجان.
-
9
في قدر اللحم، أسكبي الماء الساخن.
-
10
ذوّبي المرق مع القليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي.
-
11
أسكبي المرق السابق فوق الصينية.
-
12
غطّي الصينية بورق القصدير بإحكام.
-
13
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حررة متوسطة من 20 إلى 30 دقيقة.
-
14
عندما ينضج المحتوى، أزيلي القصدير واتركي الصينية لـ5 دقائق إضافية في الفرن أو حتى يصل مستوى الماء إلى المنتصف.
-
15
حمّري الصينية لعدّة دقائق قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
