رز برياني ساده

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي ارز البسمتي في الماء لحوالى 30 دقيقة.

• 2

  في محضرة الطعام، ضعي الثوم، الفلفل، الحبهان، الكمون، الكزبرة، القرفة والزنجبيل.

• 3

  إطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اتركيه جانباً.

• 4

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء والزعفران ثم اخلطي المكونات اتتجانس واتركيها جانباً.

• 5

  سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم حركيه حتى يذبل.

• 6

  زيدي مزيج البهارات، جوزة الطيب، الملح والفلفل الحار. مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات.

• 7

  أضيفي بعدها الارز ثم اغمريه بكوبان من الماء، اخلطي المكونات بتان ثم اتركيها حتى تغلي.

• 8

  أخفضي حرارة النار ثم اتركي الارز حتى ينضج جيداً، زيدي مزيج الزعفران ثم اتركي المكونات لـ5 دقائق إضافية.

• 9

  قلّبي الخليط بتأن ثم وزعيه في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة