طريقة الحمام المشوي في الفرن

(3)

اليك طريقة الحمام المشوي في الفرن من موقع اطيب طبخة. وصفة زغاليل مسلوقة ومحمرة بالفرن مع تتبيلة حمراء، قدميه الى جانب الارز المفلفل المدخن بالحبهان على سفرتك

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    نظّفي الزغاليل جيداً مع إزالة مؤخرتها وقصّ بداية أطراف الجناح.

  • 2

    إنقعي العصافير بالماء والخلّ لمدّة 30 دقيقة.

  • 3

    في قدر من الماء المغلي، ضعي الزغاليل.

  • 4

    أضيفي البهارات الصحيحة (الحبهان، اللومي، القرنفل، القرفة، ورق الغار، الخولجان) والبصلة.

  • 5

    ضعي القدر على نار عالية لمدّة 15 دقيقة حتى تخرج زفرة العصافير.

  • 6

    أخرجي الزغاليل من الماء وضعيها في صينية فرن.

  • 7

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي معجون الطماطم، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، البابريكا، الزجبيل، الحبهان، عصير الليمون الحامض والملح.

  • 9

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 10

    إدهني الزغاليل جيداً من الداخل والخارج بالتتبيلة المُحضّرة.

  • 11

    غلّفي الصينية بالقصدير وأدخليها إلى الفرن على الرف الأسفل لمدّة 20 دقيقة.

  • 12

    أزيلي القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق ثمّ حمّري الزغاليل من الأعلى.

  • 13

    قدّمي الزغاليل إلى جانب الأرز المدخن بالحبهان.

وصفات ذات صلة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
ستروجانوف الدجاج

ألذ وجبة

20 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية