طريقة عمل تارت بالكاسترد بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق مع الزبدة.

• 2

  أخلطي المكونَين للحصول علي قوام متجانس .

• 3

  أضيفي صفار البيض وقلّبي ثمّ ضعي السكر البودرة والفانيليا والملح.

• 4

  أسكبي تدريجياً الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  إجمعي العجينة بيديك ثمّ غطّيها بكيس نايلون.

• 6

  أتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

• 9

  ضعي العجينة في قالب تارت مبطّن بالدقيق مع الحرص على إزالة أطراف العجينة.

• 10

  بواسطة شوكة، إصنعي بعض الثقوب في العجينة حتى لا تنتفخ في الفرن.

• 11

  أدخلي القالب إلى الفرن حتى نضوج العجينة والحصول علي لون ذهبيّ.

• 12

  أخرجي القالب من الفرن واتركي التارت يبرد تماماً.

• 13

  لتحضير كريمة الكاسترد: في وعاء، ضعي صفار البيض والنشاء والسكر واخلطي المكونات.

• 14

  ضعي الحليب السائل في قدر على النار وسخّنيه.

• 15

  أسكبي خليط البيض فوق القدر مع التقليب المستمر.

• 16

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا.

• 17

  أخلطي المكونات جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً.

• 18

  أسكبي الكاسترد في وعاء وغطّيه بكيس نايلون.

وصفات ذات صلة