طريقة بسكويت الازرار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح القوام هشاً وأبيض اللون.

• 2

  أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر.

• 4

  إبدئي بإضافة المكونات الجافة تدريجياً على الخليط السائل مع العجن للحصول على عجينة ليّنة لا تتفتت (إذا وجدت أن العجينة تتفتت، يمكن إضافة القليل من الماء).

• 5

  قسّمي العجينة إلى عدّة أجزاء.

• 6

  أضيفي إلى كلّ جزء ملوّن طعام بودرة أو سائل بمقدار قليل جداً واعجني.

• 7

  إفردي العجينة بواسطة النشابة.

• 8

  قطّعي العجينة بواسطة غطاء دائري صغير.

• 9

  بغطاء أصغر من السابق، شكّلي شكل الأزرار بداخله.

• 10

  بواسطة عود خشبيّ، إصنعي 4 فتحات في كلّ زر.

• 11

  أعيدي الكرة للانتهاء من كل الكمية.

• 12

  ضعي البسكويت على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة موئية حتى يصبح لون القاع ذهبياً.

وصفات ذات صلة