طريقة تتبيلة برجر اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة اللحم: في وعاء، نضع اللحم البارد مع البيضة والكاتشاب وإكليل الجبل والبهارات المشكلة وجبن الشيدر والبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والملح.

• 2

  نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  نشكل خليط اللحم في زبدية لتأخذ الشكل الدائري لقطعة البرجر.

• 4

  ندخل قطع البرجر إلى الثلاجة من 5 إلى 10 دقائق.

• 5

  نغمس عود إكليل الجبل في قليل من الزيت النباتي وندهن به سطح الغرل أو مقلاة غير لاصقة.

• 6

  نضع المقلاة على نار مرتفعة حتى يصبح السطح حامياً.

• 7

  نوزع قطع البرجر على المقلاة ونتركها لمدّة 4 دقائق من كلّ جهة.

• 8

  عند نضوج الجهة الأولى، نقلبها ونضع عليها شريحة جبن شيدر.

• 9

  عند نضوج الجهة الأخرى، نرفع قطع اللحم من المقلاة.

• 10

  عند التقديم، نضع اللحم على خبز البرجر مع الخس والبصل والطماطم والخردل والمزيد من جبن الشيدر والكاتشاب والبطاطس المقلية نتناولها ساخنة.

وصفات ذات صلة