الكبة المقلية المقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكبة: في فرامة اللحم، ضعي البرغل واللحم.

• 2

  أضيفي الملح والفلف الأسود والقرفة.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  إفرمي العجينة مرتين.

• 5

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمّي القليل من زيت الزيتون.

• 6

  شوّحي البصل حتى يذبل.

• 7

  أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الحلو وجوزة الطيب.

• 8

  أسكبي دبس الرمان واخلطي حتى نضوج اللحم.

• 9

  شكّلي العجينة على شكل أقراص مدببة.

• 10

  إحشي الأقراص بحشوة اللحم.

• 11

  أغلقي العجينة بطريقة محكمة.

• 12

  أعيدي الكرة للانتهاء من كلّ كمية العجينة والحشوة.

• 13

  في قدر من الزيت النباتي الغزير الحامي جداً، قلّي أقراص الكبة حتى تتحمر.

• 14

  قدّمي الكبة في طبق ويفضل أن نقدّم مع التبولة.

وصفات ذات صلة