اصابع الست السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء.

• 2

  اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي رشة حمض الليمون.

• 3

  ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

• 4

  لتحضير أصابع الست: في وعاء، اخلطي المكونات الجافة أي الدقيق، دقيق الفرخة، الملح والخميرة.

• 5

  أضيفي السمنة مع الزيت والماء. اعجني المقادير لتحصلي على عجينة طرية.

• 6

  اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كل السوائل وتجف وتصبح متماسكة.

• 7

  قسمي العجينة إلى كرات واضغطي بأصابعك على كل كرة لتحصلي على أصابع. اصنعي على سطحها أشكالاً بواسطة المصفاة.

• 8

  حمي الزيت واقلي أصابع الست على عدة دفعات ليصبح لونهم أشقر.

• 9

  ارفعي الأصابع من الزيت وضعيهم في القطر البارد.

وصفات ذات صلة