موس الشوكولاتة السوداء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعائين صغيرين، أفصلي زلال البيض عن الصفار.

• 2

  في قدر على حمام مائي وعلى نار خفيفة، ذوّبي الشوكولاتة السوداء.

• 3

  أضيفي فوق القدر الزبدة، صفار البيض والكاكاو.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً.

• 5

  أسكبي مزيج الشوكولاتة في وعاء كبير واتركيه جانباً ليبرد.

• 6

  بواسطة الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض للحصول على قوام كالكريمة.

• 7

  أضيفي السكر البودرة تدريجياً فوق الزلال واخفقي بين الإضافة والأخرى.

• 8

  أسكبي مزيج زلال البيض فوق خليط الشوكولاتة.

• 9

  أخلطي المكوّنات برفق بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتجانس.

• 10

  أسكبي موس الشوكولاتة في كاسات وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد جيداً.

• 11

  قبل التقديم، زيّنيها كاسات الموس بحسب الرغبة (بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه).

نصائح

وصفات ذات صلة