أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة مندي بالفرن

طريقة مندي بالفرن

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- إغسلي الدجاجة جيداً واتركيها لتصفي ماءها (هذه خطوة مهمة حتى تلتصق فيها التتبيلة).
2- إغسلي الأرز وانقعيه بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
3- لتحضير تتبيلة الدجاج: تبّلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزنجبيل والكركم والزيت والثوم.
4- لتحضير الأرز: صفّي الأرز جيداً من الماء.
5- ضعي الأرز في صينية فرن كبيرة.
6- أضيفي إلى الأرز كلّ من الحبهان والقرنفل وورقة الغار والقرفة.
7- إغمري بالمكونات بالماء المغلي بحيث يرتفع السائل عن الأرز بمقدار سنتمتر واحد.
8- نكّهي بالملح بحسب المذاق.
9- غطّي الأرز بطبقتين من ورق القصدير (من الضروري أن تضع ورقتين).
10- إصنعي بعض الثقوب في القصدير بواسطة شوكة.
11- ضعي الدجاجة المتبلة فوق ورق القصدير وغطّيها بورق قصدير هي أيضاً.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من فوق ومن تحت على حرارة 200 درجة مئوية، لمدّة ساعه إلا ربع.
13- أشعلي قطعة فحم حتى تتحول إلى جمرة.
14- إقطعي قليلاً القصدير الذي يغطّي الأرز.
15- ضعي الفحمة واسكبي عليها القليل من الزيت مع الدجاج (دون أن تنزعي القصدير كله حتى تكتم رائحة الفحم وتعطي نكهه الشواء).
16- أتركي الصينية في الفرن على الاقل لـ15 دقيقة إضافية.
17- إنزعي القدصير كله وستجدين تحت الدجاج سائلاً.
18- بهدوء أسكبي السائل فوق الأرز واتركي الدجاجة تحت الشواية لمدة 5 دقائق فقط.
19- قبل التقديم، إمزجي السائل بشوكة مع الأرز وستلاحظين أن بعض حبّات الأرز سيتحول لونها إلى الأصفر.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إشتري هذه الأطعمة كل أسبوع بعد تخطي عمر الـ25!

هل تتناولين هذه الأطعمة الأساسية بانتظام؟

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!