مقبلات مميزة للشهر الكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير مطبق المقالي: قطّعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم تناسب شرائح الخبز التي ستستخدمينها.

• 2

  في قدر، قلّي الخضار بزيت الذرة حتى تحمرّ وتنضج.

• 3

  ضعي الخضار على محارم ورقيّة لتتصفى من الزيت.

• 4

  صفّي شريحة من كلّ نوع من الخضار على شريحة خبز فوق بعضها.

• 5

  لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي الثوم والليمون الحامض المعصور والبقدونس والملح.

• 6

  أسكبي الصلصة فوق الخضار المشوية، أو يمكنك أن تقدمي الصلصة كالغموس إلى جانب قطع المطبق.

• 7

  لتحضير مسحن الجمبري: في وعاء، ضعي البصل على نار هادئة مع رشّة ملح.

• 8

  قلّبي حتى ينضج البصل ثمّ اسكبي زيت الزيتون وملعقة صغيرة من السماق والملح والفلفل.

• 9

  قلّبي المكوّنات لدقيقة لتصبح جاهزة.

• 10

  قطّعي الخبز العربي إلى مثلثات صغيرة وحمّصيه.

• 11

  ضعي مزيج البصل على كلّ مثلث خبز.

• 12

  صفّي قطع الجمبري المشوي فوق البصل.

• 13

  رشّي ما تبقى من السماق والفلفل الأسود.

• 14

  لتحضير جبن الفيتا المشوي: في طبق خاص بالفرن، ضعي قطع الجبن.

• 15

  صفّي عليها حبات الزيتون الاسود.

• 16

  أدخلي الطبق إلى فرن على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة حتى يحمّر الوجه.

• 17

  أخرجي الطبق من الفرن ورشّي عليه الاوريغانو والقليل من زيت الزيتون.

• 18

  لتحضير اللوز: في مقلاة، حمّري اللوز مع زيت الزيتون.

• 19

  رشّي الأوريغانو والفلفل الأسود والملح.

• 20

  قدّمي كلّ هذه المقبلات الشهيّة على سفرتك الرمضانيّة.

نصائح

وصفات ذات صلة