مفروكة بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي مع السكر البودرة.

• 2

  إطحني المكونين مع بعضهما ثمّ اتركي الخليط جانباً.

• 3

  لتحضير القشطة: فتتي التوست وضعيه في قدر.

• 4

  في وعاء، أخلطي السكر والنشاء والحليب البودرة والماء وماء الزهر.

• 5

  ضعي خليط المكونات فوق التوست في القدر.

• 6

  حرّكي المكونات على النار حتى يتماسك الخليط.

• 7

  إرفعي القشطة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.

• 8

  ضعي القشطة في علبة مغلقة وأدخليها إلى الثلاجة.

• 9

  لتحضير عجينة المفروكة: في قدر ضعي السميد مع الزبدة.

• 10

  حرّكي على النار حتى يتحمّص السميد ويصبح بنيّ اللون. إذا شعرت أن السميد شرب الزبدة قبل أن يتحمّص، أضيفي كمية الزبدة قليلاً.

• 11

  أسكبي القطر تدريجياً وارفعي الخليط فوراً عن النار.

• 12

  أتركي المفروكة تبرد قليلاً.

• 13

  إعجني المفروكة مع خليط الفستق الحلبي.

• 14

  ضعي الخليط كاملاً في الخلاط الكهربائي واخلطي.

• 15

  طريقة التقديم: ضعي طبقة من العجينة في قوالب كب كيك.

• 16

  أضيفي القشطة إلى القوالب ثمّ أغلقي بطبقة ثانية من العجينة.

• 17

  زيّني بقشطة قيمر والفستق الحلبي المطحون وقطر.

نصائح

وصفات ذات صلة