كيكة الشوكولاتة واللوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة.

• 2

  إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

• 3

  ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.

• 5

  أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.

• 6

  في وعاء، أخفقي زلال البيض مع الملح جيداً واتركيها جانباً.

• 7

  أضيفي الشوكولاتة السائلة على خليط الزبدة والسكر وحرّكي بواسطة ملعقة ثمّ ضعي اللوز المطحون وخلاصة اللوز وامزجي جيداً.

• 8

  باشري بإضافة الدقيق وزلال البيض على الخليط تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 9

  أسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة فيها حتى تبرد.

• 11

  لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.

• 12

  إرفعي القدر عن النار ثمّ باشري بإضافة الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات.

• 13

  أتركي التغليفة جانباً حتى تبرد.

• 14

  ضعي قالب الكيكة في طبق التقديم وادهني وجهه وجوانبه بالتغليفة ثمّ زيّنيه بحبات اللوز المقشّرة والمقطّعة بحسب ذوقك.

• 15

  ضعي الكيكة في البراد حتى تبرد ثمّ قدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة