طريقة عمل الكاساديا باللحم وصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ ضعي البصل واقليه لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.

• 2

  أضيفي اللحم على نار مرتفعة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية بمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتغير لونه.

• 3

  باشري بإضافة الثوم والكمّون وصلصة الطماطم مع الخلط المستمر لحوالى دقيقة.

• 4

  خفّفي الناروضعي مرق اللحم ومكعبات الطماطم فوق مزيج اللحم واخلطي لمدة 5 دقائق تقريباً.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي رذاذ زيت في صينية.

• 6

  ضعي رغيف تورتيا في الصينية ثمّ ضعي ربع كمية مزيج اللحم فوقها وانثري ربع كمية جبن الشيدر على الوجه.

• 7

  غطّيها بطبقة أخرى من رغيف التورتيا ورشّي على وجهها رذاذ زيت.

• 8

  أعيدي الكرّة مع الأرغفة المتبقية ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وأقلبي الكاساديا.

• 10

  أعيدي الصينية إلى الفرن لدقيقتين إضافيتين.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الكاساديا في طبق التقديم.

• 12

  لتحضير الصلصة: أخلطي مكعبات الطماطم والبصل ومكعبات الفليفلة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج سلساً.

• 13

  أسكبي المزيج في قدر على نار متوسطة حتى يشتد مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية.

• 14

  إدهني وجه قطع الكساديا بصلصة الطماطم.

نصائح

وصفات ذات صلة