طريقه عمل كيك البرتقال الاسفنجيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  إدهني قالب كيك بأيّ مادة دهنيّة وغلّفيها بورق الزبدة.

• 3

  إدهني الورقة من جديد بأي مادة دهنية ورشّيها بخليط النشاء والسكر.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض للحصول على مزيج رغوي كثيف.

• 5

  أضيفي نصف كمية السكر تدريجياً مع الخلط المستمر على سرعة متوسطة حتى مرتفعة. أتركي الخليط جانباً.

• 6

  في وعاء آخر، أنخلي النشاء مع الدقيق والملح والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 7

  في وعاء ثالث، أخفقي صفار البيض جيداً مع الفانيليا.

• 8

  أضيفي تدريجياً نصف كمية السكر مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط كريمي كثيف.

• 9

  أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطي.

• 10

  أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط حتى يتجانس المزيج.

• 11

  ضعي بخفة وروية خليط زلال البيض مع الخلط بواسطة سباتولا حتى يتجانس المزيج.

• 12

  أسكبي الخليط في قالب الكيك.

• 13

  أدخلي القالب إلى الفرن من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

وصفات ذات صلة