طريقة محشي الملفوف بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية.

• 2

  في وعاء، اخلطي البرغل مع البصل، البقدونس، النعناع والبصل الأخضر.

• 3

  نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكلة. اخلطي المكونات جيداً.

• 4

  مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.

• 5

  اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.

• 6

  أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.

• 7

  صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.

• 8

  رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.

• 9

  خففي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.

• 10

  في وعاء، اخلطي الزيت مع الليمون الحامض، الثوم، الملح والنعناع المجفف.

• 11

  اسكبي الصلصة فوق الملفوق وحركي القدر جيداً.

• 12

  اتركيه على النار لـ5 دقائق إضافية ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة