البامية المصرية
سهلة جدًا!
15 دقيقة
طريقة عمل مقلوبة اللحم
إليك طريقة عمل مقلوبة اللحم بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهية من مطبخ اطيب طبخة، تفقديها الآن وجربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
حجم متوسط مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
لحم ستيك
رفيع مقلي كيلوغرام
أرز
حبّة طويلة منقوع ومصّفى كوبان
ماء – 4 أكواب
بصل
، مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
ملح
ملعقتان صغيرتان
عقدة صفراء
(أي [كركم](/ingredient/كركم1458671
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
لوز
مقلي بحسب الرغبة
فستق حلبي
بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي بحسب الحاجة
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح والعقدة الصفراء والسبع بهارات والفلفل الأسود.
-
2
أخلطي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.
-
3
في قدر، ضعي القليل من الزيت ثمّ وزّعي طبقة من لحم الستيك.
-
4
أضيفي طبقة من قطع الباذنجان.
-
5
وزّعي شرائح البصل المقلية.
-
6
رصّي الأرز جيداً فوق الطبقات السابقة.
-
7
أسكبي خليط الماء والتوابل فوق القدر.
-
8
بواسطة أسفل ملعقة، إصنعي بعض الثقوب في الأرز حتى يتغلغل السائل.
-
9
ضعي القدر على النار حتى الغليان.
-
10
خففي حرارة النار وغطّي القدر حتى تجف السوائل تماماً وتنضج حبات الأرز.
-
11
أتركي المحتوى يبرد جيداً.
-
12
على طبق التقديم، أقلبي المقلوبة بروية.
-
13
زيّني المقلوبة بالصنوبر واللوز والفستق الحلبي والكاجو.
وصفات ذات صلة
