منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالتونة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تقدم لك أطيب طبخة وصفات رائعة وشهيّة بالباستا التي تحتوي على الدجاج واللحوم والخضار وغيرها من الأطعمة اللذيذة، جربّي طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالتونه.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
معكرونة
بيني 400 غرام
تونة
مصفّاة من الماء علبتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ذرة
مصفّاة من الماء علبة أي 200 غرام
بازيلاء
مصفّاة من الماء علبة أي 200 غرام
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان
جبن موزاريلا
مقطّع إلى شرائح 100 غرام
لتحضير البشاميل:
حليب
5 أكواب
دقيق
5 ملاعق كبيرة
زبدة
3 أصابع أي 300 غرام
ملح
رشّة
فلفل أبيض
رشّة
فلفل أسود مطحون
رشّة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين
بقدونس
مفروم فرماّ ناعماّ رشّة
طريقة التحضير
-
1
إسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ، صفّيها ثمّ ضعيها في صينيّة فرن.
-
2
إقلي البصل بالزيت حتى يذبل، نكّهيه بالفلفل الأسود والملح ثم أضيفي التونة، البازلاء والذرة وحرّكي المكوّنات.
-
3
لتحضير صلصة البشاميل، حمّي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكيه بالمخفقة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
-
4
أضيفي الحليب تدريجيّاً مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يتكاثف المزيج ويثخن.
-
5
نكّهي بالملح، جوز الطيب، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
-
6
أسكبي صلصة البشاميل فوق مزيج التونة والخضار وحرّكيها معها ثم اسكبيها فوق المعكرونة المسلوقة.
-
7
ضعي شرائح جبنة الموزاريلا على الوجه واخبزي الصينية في الفرن المحمّى على حرارة 190 درجة مئوية لحولى 30 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وزيّنيها برشّة من البقدونس ثم قدّميها ساخنة.
نصائح
- تناولي طبق المعكرونة بالبشاميل والتونة إلى جانب سلطة السيزار أو سلطة لذيذة.
وصفات ذات صلة
