طريقة عمل قمر الدين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي بذور المشمش ثم قشري الفاكهة جيداً وقطعيها الى مكعبات متوسطة الحجم.

• 2

  وزعي المشمش المقطع في وعاء متوسط الحجم، اضيفي 5 أكواب من السكر فوقها.

• 3

  قلبي المكونات حتى تتجانس ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.

• 4

  وزعي المكونات بعدها في قدر على النار ثم اتركيها على النار لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج المشمش مع التحريك من وقت الى آخر.

• 5

  أبعدي الخليط عن النار، اهرسيه بعدها بواسطة خفاق يدوي حتى يصبح ناعم القوام.

• 6

  أعيدي خليط المشمش الى النار من جديد ثم زيدي ما تبقى من كمية السكر.

• 7

  حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها على النار لحوالى ساعة حتى تصبح ثقيلة القوام مع التحريك من وقت الى آخر.

• 8

  وزعي خليط قمر الدين على ورق غير لاصق ومناسب للحرارة الساخنة ثم اتركيه جانبا حتى يبرد.

• 9

  أدخلي قمر الدين الى الثلاجة حتى يجمد ثم قطعيه وشاركيه على سفرتك.

وصفات ذات صلة