طريقة عمل حلوى الماكرون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.

• 2

  ضعي اللوز المطحون، السكر البودرة، قشر البرتقال المبشور، نشاء الذرة والملح في محضّر الطعام واخلطي.

• 3

  أنخلي الخليط بعدها في وعاء كبير.

• 4

  أضيفي زلال البيض واخفقي المكونات معاً ثمّ أضيفي السكر الأبيض واستمرّي بالخفق.

• 5

  أضيفي بعدها خلاصة الفانيليا وملوّن الطعام واخفقي من جديد.

• 6

  ضعي المزيج في كيس الحلويات وشكّليه إلى دوائر في الصواني المحضّرة.

• 7

  أتركي الصواني على حرارة الغرفة لحوالى 40 دقيقة حتى تجفّ دوائر الماكرون قليلاً.

• 8

  أدخلي كل صينية تباعاً إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أخبزي الماكرون لمدة 8 دقائق ثمّ أديري الصينية في الفرن إلى الجهة الثانية لحوالى 8 دقائق إضافية.

• 9

  لتحضير الحشوة، ضعي السكر والبيض معاً على حمام مائي مغلي.

• 10

  أمزجي المكونات حتى يذوب السكر ويسخن المزيج.

• 11

  إرفعي المزيج عن النار، أضيفي الزبدة، ملعقة تلو الأخرى واخفقي المكونات.

• 12

  أضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.

• 13

  إجمعي الماكرون عبر وضع طبقة من الكريمة بين كل دائرتين من الماكرون.

نصائح

وصفات ذات صلة