طريقة عمل الكبة بالصينية اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّكة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تجف كل السوائل.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق. إرفعي المقلاة عن النار.

• 4

  لتحضير الكبة، ضعي اللحم والبرغل في وعاء.

• 5

  نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والنعناع وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  مدّي نصف الكمية في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 7

  وزّعي الحشوة بالتساوي ثمّ غطّيها بطبقة ثانية من الكبة.

• 8

  أسكبي كمية وافرة من الزيت على الكبة وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الكبة.

وصفات ذات صلة